TAVUK CORDON BLEU

2008-02-28 11:51:00

Malzemeler:- Tavuk Göğsü: 6 adet- Kaşar Peyniri: 12 dilim- Salam veya Jambon: 6 dilim- Yumurta: 2 adet- Un: 1/2 su bardağı - Tuz: 1 çay kaşığı- Karabiber: 1 çay kaşığı- Galeta Unu: 1/2 su bardağı- Sıvı Yağ: 1 çay bardağı Yapılışı:• Tavuk göğüslerini bir bıçakla tek taraftan cep gibi kesin.• Dibini koparmadan içini açın.• Etleri et döveceği ile dövüp inceltin.• Tavukların üzerine tuz ve karabiberi serpiştirin.• Her bir tavuk göğsünün çep gibi açılan ortasına 1 dilim peynir, 1 dilim salam veya jambon, üzerine 1 dilim daha peynir yerleştirip tavuğun diğer tarafını üzerine kapatın.• Tavuğun uçlarını da açılmaması için bir bıçağın ucuyla çivi çakar gibi birbirine yapıştırın.• Her bir tavuk göğsünü önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa batırın.• Geniş bir tavaya sıvı yağı koyup orta ateşte kızdırdıktan sonra tavukları çevire çevire altın sarısı renk alıncaya kadar kızartalım.• Servis tabağına aldıktan sonra fasulye piyazı ile servis edilebilir.Afiyet olsun.   http://www.gencdiyetisyenler.com/ sitesinden alıntıdır.... Devamı

BEYİNDE İŞTAH KONTROLÜ

2008-02-28 11:15:00

Beyinde iştah kontrolü   Günlük hayatımızda yemek aslında basit gibi gelse de iştah ve doygunluk uzun yıllardır üzerinde araştırma yapılan ve tam anlamıyla bilinmeyen bir olaydır. Yemeğe başlamada, öğretilmiş davranışlar, vücuttan gelen uyarılar, psikolojik etkiler, besinin görünümü, kokusu, lezzetli, sosyal ortam ve çevre değişiklikleri de etkindir ve bunun hiçbirinin hormonlarla etkisi yoktur. Ve insanlar açlık hissi duymadan da yemek yiyebilir. Yemekle ilgili olan açlık, tokluk ve iştah kavramlarını tanımlayacak olursak; İştah; açıklaması oldukça zor bir kavramdır. Açlık veya doğuştan gelen bir yeme içgüdüsü iştahın bir yönüdür. Açlık veya iştah vücut kimyasallarının artmasından ortaya çıkmaktadır. Açlık; içten gelen besin alımını uyaran bir işarettir. Tokluk ise; organizmanın doyma noktasına gelmesiyle besine ihtiyacın olmadığının işaretidir. Aslında yemeğe başlamamız daha çok öğrenilmiş bir olaydır. Yemeğin sonlandırılması ise hormonlarla sağlanır. Tokluk hissinde ise yemeğin içeriği önemlidir. Mesela protein içeriği fazla olan besinle tokluk hissini arttırır. Açlık, tokluk sırasında salgılanan hormonlar insanların neden yemek yediği, bu hormonlarla ancak kısmen açıklanmıştır. İnsanlar vücut ihtiyacı duyduğu için, psikolojik nedenlerle yemek yerler. Birçok hormon açlık ve tokluk hissi yaratmaktadır. Yapılan araştırmalarda kalın barsaktan salgılanan PYY3-36 isimli hormonun doygunluk hissi verdiği, mideden salgılanan ghrelin hormonu ise yemekten önce kanda hızla artarak yemeyi başlattığını göstermiştir. İnsanların bazıları tok olsa da yemeyi devam ettirdiği gibi stresli, huzursuz, ve üzgün olduğunda da yemek yiyerek kendini mutlu hissetmektedir.   Peki iştahı azaltmak ve kontrol altına almak için neler yapabiliriz ve neler yiyebiliriz?   Yeme isteğinin kontrol altında tutulması, atıştırma krizinden kurtulmak için sağlıklı karbonhidratlara yönelmek, bol bol su içmek, yiyecekleri iyice çiğnemek ve yemeği 15-20 dakikaya yayarak yemek ge... Devamı

Hırka Modeli

2008-01-24 17:20:00

    Devamı

Çanta Modeli

2008-01-24 17:18:00

Devamı

Mutfakta kolaylığın sırları

2008-01-18 23:06:00

Krema çırpmakKremayı daha hızlı çırpmak ve daha sert olmasını sağlamak için, hem kaseyi, hem çırpıcıları, hem de kremayı bir kaç dakika dondurucuda soğutun. Tereyağını yumuşatmakBir paket tereyağını çabucak yumuşatmak için, ya rendeleyin ya da küçük, ısıtılmış bir tavayı üzerine koyun. Tereyağını ölçmekTereyağını ölçmeden önce kaşığı ya da fincanı sıcak suya daldırın, tereyağı yapışmadan çabucak kayacaktır. Bal ya da şurupları ölçmekBal ya da yoğun şurupları ölçmeden önce fincanı, sıvıyağ ile yağlayıp sıcak suyla çalkalayın. Ketçap şişesiYeni bir ketçap şişesine bir pipet sokun, dibine kadar itin ve sonra da çıkarın. Bundan sonra ketçap düzgün bir biçimde akacaktır. Yumurta çırpmakYumurtalar, oda sıcaklığındayken ve bir tutam tuz eklerseniz daha kabarık çırpılırlar. Çikolata eritmekErimiş çikolata ustalık gerektirir. Çok ısınmasını ya da topaklaşmasını önlemek için, kırılmış çikolata parçalarını biraz sıcak kahve içine koyup erimeye bırakın. İki tat birbiriyle uyum içindedir, ister pasta ister krema yapın. Balığın pullarını kazımakBir balığın, pullarını bütün mutfağa saçmadan temizlemek için, bir dakika kaynar suya daldırın. Pullar kolayca dökülür. Balık hazırlamakBazı balıkların içinde bulunan siyah deriyi çıkarmak için, kaba tuzla ovun. Şeker tozu yapmakŞeker tozunuz mu bitti? Krepleriniz, hamur işleriniz için, bir kahve öğütücüsünde biraz granüle şeker öğütün. Yumurta akını çırpmakYumurta aklarınızı çırpmadan önce, bir kaç saniye mikrodalgaya koyun. Hafif ısıtıldıktan sonra, kolayca çırparak sert hale getirebilirsiniz. İnce unMükemmel bir biçimde elenmiş un için, bir kaç saniye mikserle karıştırın.Topaksız beyaz sosYavaşça sulandırmaya çalışmadan soğuk sütü bir kerede boşaltın. Birbirine yapışmayan buz küpleriÜzerine biraz maden suyu serpiştirin. Lezzetli mayonezler yapmak içinAynı sıcaklıkta yumurta ve yağ kullanın, yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın. Kaselerin ya da tencerenin kaymasını önlemekYiyecekleri bir kasede ya da kulplu bir tencerede karıştırı... Devamı

2008-01-14 01:46:00

Devamı

Şal Modeli

2008-01-02 22:21:00
Şal Modeli |  görsel 1

Devamı

Yeni yılınız kutlu olsun

2007-12-31 15:58:00
Yeni yılınız kutlu olsun |  görsel 1

Devamı

Bitki çayları ve Faydaları

2007-12-24 12:04:00

Açelya Çayı En popüler kan dindirici bitkilerden biridir. Mide ağrılarında, mayasıl, ülser, gastrit, vs hastalıklarda mide  ve basur kanamalarında, ayrıca yara ve burun kanamalarında kullanılır. Dişeti iltihabında gargara şeklinde kullanılır. Geride kalan tortuları yara, şişlik ve mayasıl üzerinde konursa tedavi edici güce sahiptir. Kaynatılan aynı poşet egzama gibi yaralar üzerinde sürülürse faydalıdır. Ada Çayı Bakterilere, virüslere, mantar hastalıklarına karşı etki gösterir. Ağız boğaz mukozasında iltihabı gidermede etkilidir. Soğuk algınlığı, solunum yolu enfeksiyonlarına karşı yararlıdır. Ada çayı salgı düzenleyicidir. Hazım sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar. Atkuyruğu Çayı İçerdiği flavanoitlerden dolayı, idrar arttırıcı, kan indirici, terletici ve vücuda mineral sağlayıcı etkisi vardır. Silisilik asit ve benzeri mineral maddeleri idrar arttırıcı etki yanında saç dökülmeleri ve çabuk kırılan tırnaklarda iyileştirici etki göstermektedir. Dahilen romatizmada ve ödemlerin boşaltılmasında, idrar yolları ve idrar torbasının yıkanmasında kullanılır haricen, zor iyileşen yaralar için kullanılmaktadır. Aynısafa Çayı Aynı safa antiseptiktir. Antifungal ve antiviral etkilere sahiptir. Bu yüzden hafif deri hastalıklarında kullanılır. Küçük deri yaraların tedavisinde, bazı deri hastalıklarında kullanılır. Yumuşatıcı ve kaşıntıyı önleyici olarak, sıyrıklarda, çatlaklarda, böcek sokmalarında, pişiklerde, yaygın olmayan yüzeysel yanıkların tedavisinde, ağızdaki yaralarda, ağrı giderici, bacak ülserlerinde, hemoroid de ve anal egzamada  kullanılır. Dahilen ise gastrit ve ülser gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarında iltihap giderici etkisinden yararlanılmaktadır. Biberiye Çayı Sindirim sistemi rahatsızlıkları, kramplı mide, bağırsak ve safra kesesi rahatsızlıkları, kas ve eklem romatizması, sinirsel rahatsızlıklar, alçak kan basıncı, kronik güçsüzlük, romatizma ve gut hastalıklarına faydalıdır. Bodurotu Çayı Mide ağrıları, öksürük, dizanter... Devamı

Hayırlı Bayramlar

2007-12-20 01:00:00

Devamı

Tunik Modeli

2007-12-12 21:07:00

Çok şık görünümlü bir tunik modeli.       Devamı

Şal Modeli

2007-11-22 00:32:00

Her türlü ip ve modelle örebileceğiniz çok şık bir model buldum internetten. Sizlerle paylaşmak istedim. :)   Devamı

10 KASIM

2007-11-10 00:22:00

  Ey yükselen yeni nesil! İstikbal sizindir. Cumhuriyeti biz kurduk, onu devam ettirecek sizlersiniz.   Mustafa Kemal Atatürk SEVGİLİ ATAMIZI MİNNETLE ANIYORUZ.....     Devamı

MELEK SAÇLI KIZIN SARAY ÇORBASI

2007-11-01 21:01:00

Uzun bir aradan sonra çok hoş bir tarif vereceğim sizlere. Bu farklı çorba hem yapılışı hemde lezzeti ile eminim çok hoşunuza gidecek.   Malzemeler  1 Çay bardağı tel şehriye 3 Yemek kaşığı un Yarım litre süt 1 Tavuk göğsünün yarısı 2,5 Su bardağı tavuk suyu 2,5 Su bardağı kaynamış su 5 Yemek kaşığı sıvı yağ Tuz    Yapılışı  Unu 3 kaşık yağ ile rengi değişene kadar, başka bir tavada 2 kaşık yağ ile şehriyeyi yine rengi biraz koyulaşana kadar kavuralım. Kavrulmuş unun üzerine yarım litre sütü, sonra suyu ve daha sonrada tavuk suyunu azar azar karıştırarak ilave edelim. Sürekli karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra altını kısalım ve ufak doğranmış tavuk göğsünü içine atalım. En son kavrulmuş şehriyeyi çorbamıza katalım. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim. Tadına doyamayacağınız çorbanız hazır. Afiyet olsun. J Created by ... Devamı

CUMHURİYET BAYRAMI

2007-10-29 13:40:00

  Cumhuriyetimiz milletimize, memleketimize sayılamayacak kadar çok şey kazandırmıştır. İnsana verilen değerle birlikte çağdaşlaşmayı, çağdaş uygarlık düzeyine ulaşmayı sağlamıştır. Cumhuriyet milli onurumuzun en önemli simgesidir. Türk milleti; Cumhuriyet ile gerçek ve hakettiği kimliğe kavuşmuştur. Vatanımızda kurduğumuz Cumhuriyet yönetimi Atatürk önderliğinde bir ölüm kalım savaşından sonra kurulmuştur. Bu muhteşem Cumhuriyet yapısının temelinde binlerce şehit ve gazinin harcı vardır. Bu yapının korunması, yaşatılması, geliştirilmesi, çağdaş uygarlık düzeyini yakalaması ve tüm iç ve dış tehditlerden korunması hepimizin görevidir. Bu sebepledir ki; Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk tarafından meydana getirilen ulusal birlik ve beraberliğimizi bozmaya hiç kimsenin gücü yetmeyecektir.   Cumhuriyet Bayramı kutlu olsun.     Devamı