Uzun bir aradan sonra çok hoş bir tarif vereceğim sizlere. Bu farklı çorba hem yapılışı hemde lezzeti ile eminim çok hoşunuza gidecek.
Malzemeler
1 Çay bardağı tel şehriye
3 Yemek kaşığı un
Yarım litre süt
1 Tavuk göğsünün yarısı
2,5 Su bardağı tavuk suyu
2,5 Su bardağı kaynamış su
5 Yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı
Unu 3 kaşık yağ ile rengi değişene kadar, başka bir tavada 2 kaşık yağ ile şehriyeyi yine rengi biraz koyulaşana kadar kavuralım. Kavrulmuş unun üzerine yarım litre sütü, sonra suyu ve daha sonrada tavuk suyunu azar azar karıştırarak ilave edelim. Sürekli karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra altını kısalım ve ufak doğranmış tavuk göğsünü içine atalım. En son kavrulmuş şehriyeyi çorbamıza katalım. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim. Tadına doyamayacağınız çorbanız hazır. Afiyet olsun. J
